蔬菜良種具體標準概括地講，優良品種應當具備或者基本具備下列幾個條件；
　　一是豐產性。在一定的條件下進行種植，能夠獲得比較高的理想產量。
　　二是性。作為副食的蔬菜品種，必須在外觀形態上和口味感覺上比較好，能夠受到消費者的歡迎。
　　三是抗逆性。如冬菜品種的抗寒性，夏菜品種的抗熱性，以及各種蔬菜的抗病性，都應該達到比較高的水平。
　　四是早熟性。對于蔬菜種子來說，早熟性有著其特殊的重要性。早熟品種生長時間短，工耗物耗少，有利于提高土地生產率和勞動生產率，有利于提高經濟效益。